Depuis plusieurs générations, la Ferme Feranyo développe de pères en fils un élevage de brebis, destiné à la fabrication de fromage fermier.

Une exploitation de montagne située entre 600 et 800 mètres d’altitude, entourée d’immenses praires naturelles où paissent en toute quiétude les brebis Manech tête rousse du cheptel.

Aujourd’hui, Pierre & Sophie vous attendent, en plein cœur de la vallée des Aldudes, au sein de leur ferme, pour vous y faire découvrir la qualité de leur fromage de brebis AOC Ossau Iraty.

 

Ce sont de véritables bergers – fromagers – affineurs, qui utilisent leur propre lait pour transformer et fabriquer leurs fromages de brebis. Toute la production, de l’élevage à l’affinage, en passant par la vente, est réalisée ici même, en pleine terre de transhumance, dans le respect des traditions.

Un pays de Berger que vous êtes invité à découvrir toute l’année aux portes de l’Espagne.

Vous trouverez sur ce site internet plus d’informations sur les fromages de brebis, ainsi que sur la vente de conserves de porc proposée également en vente directe à la ferme.

Nous vous conseillons d’appeler avant de vous déplacer à la ferme afin que Sophie ou Pierre puisse se rendre disponible pour vous recevoir. Vous pourrez régler vos achats à la ferme par carte bancaire, chèque ou espèces.

A bientôt à la Ferme Feranyo.

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